Che la pasta sia uno degli ambasciatori dell’eccellenza agroalimentare italiana più noti ed apprezzati al mondo non è una novità. Quello che sorprende è che, in cui periodo di difficoltà così generalizzato e di portata internazionale, il comparto continui a registrare trend di crescita positivi: Italia primo paese produttore a livello mondiale (3.200.000 le tonnellate di pasta ogni anno), primo in termini di consumi pro-capite (oltre 27 chili l’anno), e ancora primo per quanto riguarda le esportazioni (con oltre 1.700.000 tonnellate destinate ai mercati esteri, per un valore di circa un miliardo e 400 mila euro).

Numeri che palesano una leadership assoluta, ruolo di traino economico-culturale che troverà consacrazione nella prima edizione di “Pasta Trend: Salone Internazionale della Pasta” in programma nel complesso fieristico di Bologna dal 24 al 27 aprile 2010. Una vetrina che riunirà i migliori pastifici nazionali, ma anche e soprattutto un evento che chiamerà a raccolta dall’Italia e dall’estero (circa 2.000 gli espositori previsti) tutti i rappresentanti della filiera produttiva: dalle sementi al prodotto finito, dalle tecnologie d’avanguardia alla ristorazione, dai condimenti alla ricerca scientifica. Un evento unico, che come ha sottolineato durante la conferenza di presentazione alla stampa Paolo De Castro, vice presidente della commissione agricoltura e produzione agroalimentare al Senato, “va a colmare un vuoto esistente nel panorama fieristico nazionale, un collettore di operatori che darà a pubblico ed espositori la possibilità di conoscere e farsi conoscere”.

Pasta Trend, organizzata da Avenue Media ed AssoExpo in collaborazione con Bolognafiere, avrà una cadenza biennale intervallata da tappe in giro per il mondo: la prima, nel 2011, si terrà a Shangai.

www.pastatrend.com