Mercoledì 3 e giovedì 4 giugno 2009, dalle ore 18:00 alle ore 23:00, a Battipaglia (SA), presso “La Fabbrica dei Sapori…” – l’antica fabbrica conserviera restaurata e trasformata in centro polifunzionale, con spazi dedicati alla valorizzazione e all’utilizzo dei prodotti tipici – si svolgerà la II edizione del “Coda di Volpe Wine Festival e Voglia di Asprinio”, evento di cui sarà protagonista uno dei più diffusi vitigni bianchi campani, con una sezione dedicata al vino bianco Asprinio di Aversa.

MERCOLEDÌ 3 GIUGNO
Il Coda di Volpe in Irpinia e nel Sannio

ore 18:30
Degustazione guidata: il Coda di Volpe irpino 2008
a cura di Lello Del Franco

ore 19:30
Degustazione guidata: il Coda di Volpe sannita 2008
a cura di Ciro Cenatiempo

dalle ore 19:30 alle ore 23:00
Banco di assaggio delle aziende irpine e sannite produttrici di Coda di Volpe

dalle ore 20:30 in poi
Cetara Forever: Abbinamento d’autore con le creazioni dell’orto e del mare dei ristoranti
Acquapazza, Al Convento, Falalella e San Pietro

Dopo le degustazioni guidate al bar della biochimica:
Vino bianco e salute
con Eugenio Luigi Iorio
medico chirurgo, biochimico
presidente dell’Osservatorio Internazionale dello Stress Ossidativo (Salerno)
 

GIOVEDÌ 4 GIUGNO
Il Coda di Volpe e il Lacryma Christi bianco sul Vesuvio

ore 18:30
Degustazione guidata 
a cura di Pasquale Brillante, delegato Ais Comuni Vesuviani

ore 19:30
Degustazione guidata: l’Asprinio di Aversa
a cura di Marco Ricciardi, delegato Ais Caserta

ore 20:30
Presentazione alla stampa de “I Giorni del Lacryma Christi” e del secondo concorso enologico “Amodio Pesce”
(Ottaviano, Palazzo Mediceo 11-13 settembre 2009)
con Michele Romano, presidente Strada del Vino del Vesuvio
Ugo Baldassarre, giornalista

dalle ore 19:30 alle ore 23:00
Banco di assaggio delle aziende napoletane produttrici di Coda di Volpe e Lacryma Christi bianco del Vesuvio e di quelle casertane di Asprinio di Aversa
 
dalle ore 20:30 in poi
Abbinamento stellato al pesce azzurro preparato dai ristoranti
Antica Osteria Marconi – Potenza
Casa del Nonno 13 – Mercato San Severino
Locanda Severino – Caggiano
Nonna Rosa – Vico Equense

Stefano Pagliuca dell’Antica Panetteria dei Buoni Sapori di Melito di Napoli
presenta:
La pizza della tradizione con la pasta del “pane a canestrella” e parmigiana di melanzane

L’ingresso alla manifestazione e ai banchi di assaggio di vino è libero. L’accesso alle degustazioni guidate di vino (massimo 25 partecipanti per ogni degustazione) e a quelle degli chef per gli abbinamenti piatti-vini è su prenotazione.
 

Fonte:
Ufficio stampa
La Fabbrica dei Sapori