Giovedì 28 maggio abbiamo preso parte ad una piacevolissima serata al Dulcamara di Tommaso Colombini a Cercina, nelle colline di Sesto Fiorentino, organizzata per la presentazione della nuova avventura che vede coinvolti a Firenze tre nostri amici: Giuseppe Calabrese, Andrea Trapani e Andrea Bianchini, rispettivamente giornalista de La Repubblica Firenze, giovane ed apprezzato chef e mastro cioccolataio fra i più conosciuti a livello nazionale.

Tre esperienze diverse, un’unica grande passione per i fornelli e il mondo dell’enogastronoma di qualità: il tutto è confluito in"StilNovo", ufficialmente una ditta di catering, all’atto pratico – e stando a tutto quello che ci è stato fatto assaggiare… – un autentico contenitore in cui trovano spazio cucine e filosofie di pensiero gastronomico a dir poco eterogenee.  Si va dai sapori più classici della tradizione toscana, fra salumi e formaggi griffati dai migliori artigiani del gusto regionali e piatti  "della memoria", alle creazioni di Andrea Trapani, capaci di coniugare estro, curiosità, piacere della vista e (soprattutto) del palato, passando per influenze etniche di sushi e sashimi. Il tutto, e non poteva essere altrimenti vista la presenza in squadra di Andrea Bianchini, con la chiosa di leccornie e invenzioni "cioccolatose" di ogni tipo.

Una vera palestra del gusto insomma, che oltre a poter contare su personale di servizio e cucina qualificato offre una serie di servizi correlati fra cui fotografi, gruppi musicali, macchine con autista, una villa sulle colline di Firenze dove organizzare eventi.. I prezzi? Li deciderà chi si rivolge a StilNovo, a seconda del budget a disposizione e del tipo di evento che vuole creare.

Per nessuno dei tre, almeno per il momento, StilNovo diventerà l’occupazione principale. Come dire: la macchina è nuova  fiammante e promette grandi prestazioni, capacità e voglia di guidare ci sono, ma l’uscita dai box verrà fatta all’occorrenza, senza assilli da partecipazione, sempre e comunque per il divertimento di mettersi al volante… pardon, ai fornelli.
 

Da parte nostra non possiamo che fare un grosso in bocca al lupo alla "triade" di StilNovo, certi che non mancheranno in futuro occasioni per incrociare le nostre strade in eventi ed appuntamenti dedicati a chi, come noi, ama abbandonarsi ai piaceri della tavola e di dieta non vuole proprio sentir parlare! 

Per informazioni sul mondo StilNovo:
tel. 347 5819272 – 339 2997975
stilnovocatering@gmail.com
 

Qui a seguito la breve presentazione di StilNovo che ha accompagnato l’invito alla serata:

PERCHE’ NOI
La cucina è emozione, passione, tradizione, curiosità. La nostra cucina è un insieme di esperienze diverse unite dal gusto per la ricerca e l’innovazione, senza per questo voler stupire a tutti i costi. Un piatto deve trasmettere quello che siete.

LA CUCINA
A seconda dell’evento la nostra cucina può diventare tradizionale o creativa, giapponese o vegetariana fino alla più moderna sperimentazione. Abbiamo anche menu per celiaci. Alla base di tutto il rigore nella scelta delle materie prime e una profonda attenzione nelle tecniche di cottura.

L’OFFERTA
Possiamo realizzare feste private o aziendali, cene a casa, compleanni, coffee break oppure cocktail, aperitivi, matrimoni e qualunque altro tipo di cerimonia.

I SERVIZI
Oltre al servizio di cucina disponiamo anche di camerieri, sommelier, fotografi, macchine con autista e di una villa sulle colline di Firenze dove organizzare eventi. Nel nostro staff anche un dietista con cui studiare menu ipocalorici, oppure basati sulle proprietà nutrizionali degli alimenti. Possiamo fornire cd musicali, realizzati appositamente per voi per fare da sottofondo alla vostra serata, oppure piccole band per musica live.

Marco, Roberta e Nicola