Il rapporto che ancora oggi lega Firenze al “suo” cibo da strada lo si percepisce lì, in fila davanti al banchino in attesa del panino con il lampredotto, protagonista di un mangiare da marciapiede che è anche e soprattutto cultura. Postazioni per lo più mobili agli angoli delle strade, che specie all’ora di pranzo vedono [...]
Tre annate di Barolo in degustazione con i piatti degli chef lamorresi. Organizzata dalla Compagnia dei Vignaioli, guidata da Massimo Martinelli, la prima edizione della BAROLO NIGHT si terrà a La Morra il 25 luglio 2009.vIn luoghi unici, aperti ai partecipanti per l’occasione, i migliori chef dei ristoranti lamorresi presenteranno piatti esclusivi abbinati a tre [...]
L’appuntamento ormai imminente con spiaggia e tintarella rappresenta per molti il fatico momento della verità, la possibilità insomma di vedere premiati gli sforzi di diete e rigorose marce alimentari che, con cadenza regolare, sempre più spesso ci si impongono con l’approssimarsi dell’estate.
Se per alcuni il periodo estivo comporta dunque cambiamenti anche drastici nel rapporto con [...]
I vini rosati vengono da sempre considerati i fratelli minori dei bianchi e dei rossi. Quasi che la vita non debba mai avere sfumature! Questo dipende spesso da una mancata conoscenza di come utilizzarli nella maniera giusta, con quali pietanze abbinarli a tavola, in modo da avere il risultato più apprezzabile a livello gustativo. Il [...]
Ieri sera, giovedì 25 giugno, abbiamo partecipato all’aperitivo organizzato presso il Cavalli Club, il locale fiorentino di Roberto Cavalli in Piazza del Carmine, dallo staff di Firenze Spettacolo. L’occasione di incontrare amici come Leonardo Tozzi e Giulia Marcucci è stata la presentazione dell’ultima fatica editoriale del mensile dedicato al tempo libero più conosciuto in Toscana: [...]
Sabato scorso, 20 giugno, in Casa Artusi – nell’ambito della Festa Artusiana- l’Assessore all’Agricoltura della Regione Emilia Romagna, Tiberio Rabboni, ha consegnato a Massimo Bottura il riconoscimento come miglior cuoco italiano (13° posto assoluto) nella graduatoria mondiale della "S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurant 2009".Un omaggio più che meritato al genio creativo ed al senso estetico [...]
Ormai è ufficiale: dopo 40 anni doc, il Prosecco diventa DOCG e cambia nome! Dalla prossima vendemmia, infatti, la produzione spumantistica storica del Prosecco, quella di Conegliano Valdobbiadene, che rappresenta la migliore espressione qualitativa, indicherà in etichetta “ Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore”. In primo piano, dunque, i produttori hanno voluto il territorio ma, per ora, [...]
In concomitanza con Pitti Immagine, uno degli eventi più attesi del settore, come ormai da consuetudine la Doni & Associati (www.donieassociati.it) di Simonetta Doni, la "stilista del vino" da oltre vent’anni specializzata nella creazione di etichette per le più importanti aziende vinicole italiane ed internazionali, ha aperto le porte del suo studio di Firenze per [...]
Sono considerati tra i concorsi vinicoli più importanti e prestigiosi a livello internazionale. Da una parte il Decanter World Wine Awards, organizzato dalla rivista inglese Decanter, una delle voci più autorevoli nel settore, che con 10.285 vini in gara (in rappresentanza di ben 2.240 aziende da ogni angolo del pianeta) si è confermato nell’edizione 2009 [...]
Immaginate un torneo tra i migliori salami regionali: ventricina abruzzese e sopresse venete, salumi di mora romagnola e soppressate calabresi. Il Campionato Italiano del Salame, IV edizione, è un’originale sfida tra prodotti naturali, tracciabili, senza adittivi, organizzato dall’Accademia delle 5 T, l’associazione no-profit che promuove in campo agroalimentare i valori di: Territorio, Tipicità, Tradizione, Tracciabilità [...]