Il carcere di Volterra è pronto ad aprire le porte al pubblico per un altro indimenticabile appuntamento di solidarietà, che vedrà i suoi detenuti impegnati nella preparazione di una cena d'autore. Giovedì 5 agosto sarà tutto pronto all'interno del carcere per accogliere i partecipanti nello spazio all'aperto sotto il maschio delle fortezza medicea, storica struttura [...]
Si chiama “Arte e Cibo” ed è il nuovo progetto che la Strada del Vino Nobile porterà avanti nei prossimi mesi per sviluppare un concetto nuovo di “filiera corta” unendo il patrimonio culturale a quello enogastronomico di cui entrambi Montepulciano è ricca. L’iniziativa, promossa dalla Regione Toscana nell’ambito del progetto “FILIERA CORTA – Rete regionale [...]
Con le alte temperature aumenta il consumo di frutta e verdura fresche, ma si verificano anche maggiori problemi nella conservazione con perdite di prodotto fino al 25 per cento, tra produzione, commercio e consumo, dovute all'eccessiva maturazione. E' quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare che si tratta di perdite che rischiano di rendere piu' [...]
Non basta denunciare che quasi la metà delle mozzarelle analizzate non sono ottenute con latte fresco; occorre anche rendere noti i nomi dei caseifici e dei marchi che utilizzano cagliate congelate o cagliate refrigerate vecchie. Così il Codacons interviene in merito all'allarme lanciato dall'organizzazione agricola. "Il lavoro di Coldiretti è molto importante, ma se non [...]
Italiani "golosi" di carne. Ogni abitante del Belpaese, infatti, ne consuma circa 92 chili l'anno. A sostenerlo è Assocarni, che oggi 23 giugno ha diffuso questi dati a Roma durante un convegno dal titolo "L'allevamento per un mondo sostenibile". Il consumo si riferisce a carni bovine, suine, avicunicole e ovi-caprine. Nella graduatoria europea siamo settimi, [...]
Per tutti gli amanti della birra artigianale Studio Umami organizza domenica 4 luglio un viaggio al birrificio lucchese Bruton (inizio appuntamento ore 18.00). Un'occasione unica per visitare il luogo di produzione di uno dei più apprezzati microbirrifici toscani. Sarà lo stesso birraio a raccontarci la sua storia, come viene prodotta la sua birra, la sua [...]
“Con il riconoscimento della Dop Fagioli Bianchi di Rotonda, l’Unione Europea dimostra che la tradizione, la storia e il lavoro delle mani dell’uomo vengono sempre premiati. La tecnica utilizzata per la coltivazione dei Fagioli Bianchi di Rotonda, infatti, è la stessa che si è tramandata nel corso degli anni con una serie di operazioni [...]