L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha pubblicato un prospetto della sua prima banca dati completa sui consumi alimentari, una nuova fonte d’informazioni sul consumo di alimenti nell’Unione europea contenente dettagliate informazioni per diversi Paesi dell’Ue. La nuova banca dati svolgerà un ruolo determinante nella valutazione dei rischi connessi ai pericoli che possono presentare [...]

Sembra ieri quando James Suckling era ancora il critico più in voga nel mondo del vino: partito dagli Stati Uniti, dove ha fatto il suo ingresso nel panorama giornalistico ed enoico ben 30 anni fa, è presto diventato il punto di riferimento dell’autorevole “Wine Spectator” dividendosi tra Londra, Bordeaux e la Toscana – dove tutt'oggi [...]

“…Il vigneto e la casa valutati dieci talenti ed inoltre quattro iugeri etruschi e mezzo di terreno nella zona del Bacino o Lago Trasimeno…”: ecco parte dell’eredità della Tabula Cortonensis, una tavoletta in bronzo risalente al II secolo a.C., sulla qale è inciso il terzo testo più lungo in lingua etrusca fra quelli conosciuti. Esposta [...]

E' stata denominata "Progetto Giove”, la nuova iniziativa che vede 36 cantine riunirsi in un unico Consorzio che ha l'obiettivo di promuovere e commercializzare – in Italia e oltre confine – il primo vino italiano con marchio consortile, distribuito attraverso una catena di enoteche gestite senza alcuna intermediazione. Al centro del progetto Giove troviamo un [...]

Le evoluzioni costanti della rete e lo sviluppo repentino delle new technologies stanno contribuendo a esplorare alcune delle indubbie potenzialità del marketing, anche se il prodotto cui facciamo riferimento è il vino. Quante volte, nell’ultimo anno, abbiamo sentito definire – da esperti e non – il marketing con l’attributo “non convenzionale” ? Moltissime, forse troppe. [...]

Prima la conversione dei vigneti alla filosofia “bio”, adesso una nuova cantina completamente autonoma sotto il profilo energetico: è la novità dell’azienda Salcheto, di Montepulciano (Siena) che proprio di recente ha annunciato l’avvio dell’iter per la realizzazione del progetto. L’approccio biologico ai vigneti risale a qualche anno fa, quando il titolare Michele Manelli ipotizzò anche [...]

Sono sempre di più le cantine tricolore che mettono in campo progetti ecologici, che vanno dal fotovoltaico alle biomasse, dalle bottiglie in vetro alleggerito al risparmio idrico, dai packaging eco-friendly al risparmio energetico, di pari passo con il crescere della sensibilità e dell’interesse da parte degli eno-appassionati per le tematiche legate alla salvaguardia dell’ambiente. Se [...]

Si tratta di un provvedimento molto atteso dagli operatori del settore, varato a seguito del parere favorevole del Comitato fitosanitario nazionale e della Conferenza Stato – Regioni, con il quale si completa il quadro delle prescrizioni da mettere in atto per difendere le nostre preziose coltivazioni di kiwi da questo pericolosissimo batterio, soprattutto per la [...]

Quello tra vino ed arte è uno dei matrimoni più solidi della storia. I testimoni di tale unione sono innumerevoli: dai rilievi lapidei nei portali delle chiese dal X al XIV secolo al Cantico dei Cantici, dal Bacco di Caravaggio alle cinque poesie di Baudelaire, dalla presenza nelle opere architettoniche di Santiago Calatrava all'indiscutibile protagonismo [...]

Un brindisi davvero eccezionale, quello per la Festa della Donna 2011. L' 8 Marzo a Firenze è targato Pandolfini, che per l'occasione organizza l'asta "Vini pregiati e da collezione", di scena a Palazzo Ramirez Montalvo. Due Magnum di Masseto di Tenuta dell’Ornellaia 2006 e 2007 (base d’asta 2.000 euro), 6 bottiglie di Barolo Riserva Monfortino [...]