Dal 24 ottobre all’1 novembre a Verona, Valpolicella, San Giovanni Lupatoto e Vicenza, si terrà la 4°Edizione di Amarone in Jazz.

In quest'edizione tantissime le novità fra cui arrivare fino alla Valpolicella e al comune di Verona e da San Giovanni Lupatoto fino a Vicenza con i propri eventi. Entrano infatti nel network di concerti dedicati al jazz internazionale combinati con la massima espressione della cultura vinicola italiana nientemeno che il Panic Jazz Club (il jazz club di Marostica in provincia di Vicenza, tra i più rinomati d’Italia),

Le Cantine de l’Arena (la brasserie che da anni propone a Verona i migliori concerti jazz), il Crowne Plaza (che ospiterà un live nella sala conferenze dell’hotel) e il Comune di San Giovanni Lupatoto con Associazione Balder, che hanno sposato in pieno il progetto offrendo il Teatro Astra come location per una data speciale.

Il programma è assolutamente all’altezza delle aspettative con gli attesissimi Paolo Fresu con Uri Caine, Martin Taylor, il reunion tour degli Area (sì, Tavolazzi, Fariselli e Tofani) con un concerto free jazz/progressive, Diego Amador, il Jorge Pardo Mocambo Quintet e il trio Jim Mullen, Raphael Wressinig e Lucas Knofler.

Organizzazione e coordinamento sono a cura di CSM (Centro Studi Musicali di Verona), Consorzio Tutela Vini Valpolicella, Doc Servizi, Freecom e Associazione Culturale Silent Groove, con la partecipazione e collaborazione del Comune di San Giovanni Lupatoto, Associazione Balder e Musicalbox e con il patrocinio del Comune di Verona – Prima Circoscrizione.

Tra gli eventi collaterali sono da sottolineare la degustazione eno-gastronomica al Plurimix Point in centro a Verona il 30 ottobre e la serata dedicata a Billie Holiday raccontata da Marco Ongaro al Posta Cafè di Arbizzano il 29 ottobre.

Durante ogni singolo concerto ed evento il Consorzio di Tutela dei Vini della Valpolicella proporrà una degustazione di Amarone della Valpolicella che, insieme alla musica, è il vero protagonista di Amarone in Jazz. Un modo per far conoscere quanto di meglio offre il nostro territorio, tra i primi al mondo in fatto di cultura vinicola.

Tutto il programma degli eventi è consultabile sul sito www.amaroneinjazz.it.

Quattro giorni di incontri, convegni, premi, degustazioni, expo e visite: dal 6 al 9 ottobre, di scena a Lecce, il congresso nazionale n. 45 dei Sommelier (Ais), con un occhio di riguardo anche all'importante questione del rapporto tra giovani ed alcol.

L’8 ottobre vi è infatti l'incontro:“Le giovani generazioni e l’alcool: oltre i soliti luoghi comuni”, moderato dal giornalista Tg1 Attilio Romita. L’idea dei Sommelier Ais non è solo quella di affrontare una problematica sociale, ma anche quella di dare un supporto didattico alla scuole, affinché i giovani imparino ad avere con l’alcool un approccio responsabile per un bere consapevole. Per questo, all’appuntamento saranno presenti anche dirigenti scolastici delle scuole della Puglia, per proporre un progetto didattico-educativo rivolto agli studenti, da integrare nei programmi scolastici, ed incentrato sul corretto approccio al consumo delle bevande alcoliche, l’alimentazione, la sicurezza e la salute.

Spazio anche alle degustazioni guidate curate da sommelier professionisti Ais, a partire da quella del pregiatissimo Graticciaia di Agricole Vallone, seguita da quella dei vitigni che hanno fatto la storia della terra Pugliese: gli autoctoni Nero di Troia, Primitivo e Negroamaro. E se di giorno il programma prevede appuntamenti dedicati agli addetti ai lavori, di sera sarà tutta un’altra musica: spazio agli eno-appassionati e dei curiosi, che, nello splendore di Torre del Parco e del Chiostro dei Domenicani, potranno coniugare il piacere della degustazione dei migliori vini pugliesi a quello dell’assaggio dei prodotti tipici espressione dell'offerta gastronomica made in Puglia. 

Info: www.45congressonazionaleais.com

Per informazioni: www.firenzewinetown.com

Oggigiorno l'uso della carta stampata  per veicolare informazioni sta diventando via via sempre più raro e le notizie e le novità che riguardano il vino non fanno eccezione. 

L'utilizzo del web anche in questo settore dilaga ed è giusto darne rilevanza. Dal 14 al 16 ottobre a Brescia i wine blogger di tutta Europa si daranno appuntamento all' "European Wine Blogger Conference". Siamo arrivati ormai al 4° appuntamento di quest'evento dove il connubio tra il  mondo del vino e quello del web è perfetto.

Fondata nel 2008 dai wine blogger Gabriella e Ryan Opaz e Robert McIntosch, la Ewbc (European Wine Blogger Conference)è figlia della versione americana che si tiene ogni anno negli USA . Lo scorso luglio l'evento ha radunato in Virginia all'incirca 1000 wine blogger e il prossimo anno si trasferirà nell'Oregon.

Questi spostamenti di location avvengono anche qui in Europa dato che l'anno scorso l'evento aveva trovato spazio a Vienna. I 200 partecipanti erano tutti esperti del ramo e provenienti da 30 paesi differenti tra USA, Cina e Brasile.

Ritornando a quest'edizione, interverranno nomi noti nella comunicazione del vino come George Tabez, giornalista americano delTime Magazine e la fotografa Emily Troutman.

Fra seminari e discussioni troveranno ampio spazio anche le degustazioni per il TASTE OF ITALY: ci saranno vari banchi dove saranno fatti assaggiare vini di verse provenienze con i relativi produttori presenti.

Il mondo del vino è destinato ad usare sempre di più i canali dei nuovi media e quest'appuntamento diventa imperdibile per tutti gli appassionati.

Ad ogni consumazione verrà consegnato un tagliando che permetterà di partecipare GRATUITAMENTE al gioco: i vincitori potranno degustare un calice dei vini del GEOGRAFICO (www.chiantigeografico.it), azienda con sede a Gaiole in Chianti (SI) che sponsorizzerà questa serata anticipando i festeggiamenti per il cinquantenario di fondazione della cantina che si terranno il prossimo ottobre..

Vi aspettiamo!!!

Le modalità di iscrizione/pagamento sono sempre le solite:

c/o STUDIO UMAMI
Viale Giannotti 21, Firenze (zona Gavinana), dal lunedì al venerdì dalle 10.30 alle 18 (chiamare lo 055.6587304 per verificare presenza)

tramite BONIFICO BANCARIO intestato a:
STUDIO UMAMI SNC, Unicredit Banca di Roma, Viale Europa A – Firenze. IBAN IT77H0200802832000401135534
(NB: indicare sempre NOME DEL CORSO E DEL CORSISTA e CORSO COOP)

Per qualunque informazione chiamateci allo 055.6587304 o al 347.0613646… vi aspettiamo!

VISITA IN CANTINA

Sabato 12 marzo visita ad una delle aziende che più fanno più parlare di sé a San Gimignano: Mattia Barzaghi. Sarà proprio il vulcanico viticoltore a mostrarci e svelarci tutti i segreti della sua terra, della sua cantina e del suo vino con visita ai vigneti. A Roberta Perna, giornalista specializzata in enogastronomia e sommelier, il compito di accompagnare i partecipanti in questo divertente viaggio che mostrerà tutti i procedimenti della vinificazione,  e presenterà uno dei territori vinicoli ed una delle docg più antiche dello Stivale.

Costo 15 euro a persona: dalle ore 10 alle ore 12
Ogni partecipante si sposterà con il proprio mezzo.
Il ritrovo è previsto per le ore 10 in azienda.

Per maggiori informazioni e per iscriversi:
Roberta al 329 9293459
pr.enogastronomia@gmail.com

BIRRA ARTIGIANALE IN FERMENTO

QUANDO: mercoledì 16, 23 e 30 marzo
ORARIO: 21.00-23.00
DOVE: Enoteca Nazdravie, via del Cronaca 18/r – Firenze
COSTO: 80 euro
DOCENTI: Nicola Utzeri, giornalista esperto di birra ed editore del web magazine Fermento Birra, Moreno Ercolani, birraio del Birrificio L'Olmaia, Franco Fratoni, birraio del birrificio fiorentino Real Beer.

Tre incontri alla scoperta del fenomeno birra artigianale con un occhio di riguardo all'effervescente panorama italiano. Una prima lezione rivolta a fornire gli strumenti indispensabili per conoscere e apprezzare una birra e a seguire due serate con protagonisti due esperti mastri birrai toscani, come Moreno Ercolani, birraio del Birrificio L'Olmaia e Franco Fratoni, birraio del birrificio fiorentino Real Beer. Attraverso i loro racconti si parlerà di produzione, curiosità, miti da sfatare e naturalmente delle loro birre. Durante ogni lezione saranno servite almeno quattro birre artigianali e rilasciato alla fine un attestato di partecipazione, oltre alle dispense del corso.

1° Lezione: i fondamentali
Che cos’è la birra? Gli ingredienti: acqua, malto, lieviti e luppolo. Le famiglie della birra: alta, bassa e fermentazione spontanea. Come si degusta una birra. Il servizio.  Degustazione di 4 birre artigianali

2° Lezione: il fenomeno birra artigianale. Incontro con il birraio
Storia della birra italiana. La birra artigianale: storia e protagonisti. Moreno Ercolani del Birrificio l'Olmaia si racconta. Degustazione della gamma prodotta dal birrificio l'Olmaia.

3° Lezione: la produzione. Incontro con il birraio
Come si produce una birra. Il lavoro del birraio raccontato da Franco Fratoni birraio del birrificio fiorentino Real Beer. Degustazione birre artigianali Real Beer.

Per maggiori informazioni:
Nicola 3287184021
utzeri@gmail.com

CORSO PRATICO DI DEGUSTAZIONE CON VISITA IN AZIENDA

QUANDO: martedì 22 e 29 marzo, martedì 5 aprile + visita in cantina facoltativa
ORARIO: 21.00-23.00
DOVE: Viale Giannotti, 21 – Firenze
COSTO: 3 lezioni 80 euro – 95 con visita in cantina
DOCENTI: Roberta Perna

Quattro lezioni pratiche per imparare a riconoscere e degustare i più importanti vini e vitigni italiani. La giornalista e sommelier Roberta Perna, attraverso la degustazione di 6 vini a lezione, insegnerà ai presenti le tecniche di degustazione del Nettare di Bacco avvicinando i loro palati ai maggiori vini e vitigni italiani. Tre appuntamenti impostati sulle tecniche di degustazione, dall'analisi visiva, a quella olfattiva, fino alla gustativa. Di ogni vino in assaggio saranno spiegati il territorio di provenienza, i vitigni utilizzati, il disciplinare di produzione oltre che le tecniche di vinificazione e di affinamento. Il corso è pensato per avvicinare in maniera diretta e divertente il pubblico al mondo enologico. Ad ogni corsista sarà rilasciato un attestato di partecipazione, oltre che 6 bicchieri iso e materiale informativo sui vini in degustazione.

L'ultima lezione sarà sul campo: una visita in azienda, alla presenza del titolare, permetterà di vivere da vicino il vino. Si parteciperà, in gruppo, sempre assistiti dalla giornalista Roberta Perna, alla visita ai vigneti, alla cantina per concludere con una degustazione guidata dal produttore stesso di alcuni vini aziendali. Ogni corsista si sposterà per l'occasione con mezzi propri. Visita in cantina: sabato o domenica dopo il 29 marzo. Data da stabilire insieme alla classe. Lezione facoltativa vincolata al raggiungimento del numero minimo di 10 persone.

Per maggiori informazioni
Roberta Perna 329 9293459
pr.enogastronomia@gmail.com

Iscrizione e pagamento:
- c/o STUDIO UMAMI, Viale Giannotti 21, Firenze (zona Gavinana), dal lunedì al venerdì dalle 10.30 alle 18 (chiamare lo 055.6587304 per verificare presenza)

- BONIFICO BANCARIO intestato a: STUDIO UMAMI SNC, Unicredit Banca di Roma, Viale Europa A – Firenze. IBAN IT77H0200802832000401135534 (NB: indicare sempre NOME DEL CORSO E DEL CORSISTA)

Tre lezioni teoriche ma soprattutto pratiche a cura della giornalista enogastronomica Roberta Perna pensate per avvicinare i curiosi al mondo del vino in una location dal fascino ineguagliabile, Il Salviatino, che si conferma quale salotto culturale e perla della città. Pochi posti ancora per tre appuntamenti dedicati alla storia, alla vinificazione, all’abbinamento ed alla degustazione che permetteranno ai partecipanti di stupire gli amici in occasione di cene ed incontri vinicoli grazie alle loro doti da sommelier.

Il corso si concluderà con una visita ad una realtà della zona: la giornalista Roberta Perna accompagnerà i partecipanti in una delle aziende vinicole che rendono grande il nome dell’enologia italiana nel mondo. Ci sarà un incontro con il produttore, una visita alla cantina ed a seguire una degustazione dei prodotti aziendali.

Il costo del corso per le tre lezioni è di 65 euro per 3 lezioni – 80 euro 4 lezioni.
Sconto coppia: 120 euro 3 lezioni – 145 euro 4 lezioni
Costo visita in azienda con il raggiungimento di 10 partecipanti: 15 euro a persona

Per informazioni
Roberta Perna
pr.enogastronomia@gmail.com
Tel. 329 9293459

BIRRA CHE PASSIONE!! Corso di avvicinamento alla birra

Martedì 1, 8, 15 febbraio – Ore 21-23
Viale Donato Giannotti, 21 – Firenze
60 euro 3 lezioni – 110 euro per due persone

Se la birra ti appassiona e vuoi saperne di più su questa storica bevanda, Studio Umami organizza il corso che fa per te. Tre incontri per conoscere e apprezzare il variegato e affascinante mondo della birra. Come si produce la birra? Come si serve? Come si degusta? Un viaggio che, attraverso le immancabili degustazioni, permetterà di scoprire gli stili classici e le tipologie meno conosciute: dalle weizen tedesche alle stout irlandesi, dalle artigianali italiane alle trappiste belghe. Ad ogni partecipante saranno consegnate le dispense sugli argomenti trattati e un kit di bicchieri per la degustazione.

Corso di avvicinamento al vino e visita ad un'azienda vinicola

Lunedì 7, 14, 21 febbraio Ore 21-23
(possibilità di ulteriore lezione con visita e degustazione di prodotti in un'azienda vinicola fiorentina)
Viale Donato Giannotti, 21 – Firenze
65 euro 3 lezioni – 80 euro 4 lezioni
Per due persone 120 euro 3 lezioni – 145 euro 4 lezioni

Un corso articolato in tre lezioni dove si insegneranno la storia, la tecnica della vinificazione e della degustazione. Il primo appuntamento sarà dedicato alla storia ed all'analisi visiva dei vini. Il secondo alla vinificazione in rosso, in bianco ed in rosato e all'analisi olfattiva dei vini. L'ultimo alla spumantizzazione, all'analisi gustativa dei vini, con riassunto generale della tecnica di degustazione. La terza lezione, a scelta dei partecipanti (costo: 15 euro con numero minimo di 5 persone), si svolgerà in un'azienda vicino a Firenze in data da concordare insieme alla classe. Qui ci sarà l'incontro con il produttore, la degustazione dei vini e dei prodotti e verrà offerto qualche utile accenno sulla tecnica dell'abbinamento tra cibo e vino. Ad ogni partecipante sarà dato un kit di bicchieri ed ogni lezione si degusteranno 4 vini.
 

Iscrizione e pagamento:
- c/o STUDIO UMAMI, Viale Giannotti 21, Firenze (zona Gavinana), dal lunedì al venerdì dalle 10.30 alle 18 (chiamare lo 055.6587304 per verificare presenza)

- BONIFICO BANCARIO intestato a: STUDIO UMAMI SNC, Unicredit Banca di Roma, Viale Europa A – Firenze. IBAN IT77H0200802832000401135534 (NB: indicare sempre NOME DEL CORSO E DEL CORSISTA)

Per info:
Tel. 055.6587304
info@studioumami.com

Studio Umami ti propone qualche cosa di unico! Scopri i nostri corsi sul vino e sulla birra organizzati a Firenze.
Sconti speciali per chi acquista per 2!

Come diventare sommelier in 4 ore e stupire gli amici!
Lunedì 17 e 24 gennaio – Ore 21-23
Viale Donato Giannotti, 21 – Firenze
Costo 45 euro – per due persone 80 euro

Un corso di due lezioni per apprendere le principali tecniche di degustazione del vino (analisi visiva, olfattiva, gustativa) e le caratteristiche dei principali vitigni e dei vini ottenuti da essi.
Con queste due divertenti ed utili appuntamenti i partecipanti impareranno a cavarsela nel migliore dei modi davanti a lunghe liste di vini al ristorante, in enoteca, ed anche al supermercato. Attraverso la descrizione dei vitigni più diffusi nell'enologia italiana, infatti, decidere e sembrare un provetto sommelier diventerà un gioco da ragazzi. Ad ogni partecipante sarà dato un kit di bicchieri ed ogni lezione si degusteranno 4 vini.

Corso di avvicinamento al vino e visita ad un'azienda vinicola
Lunedì 7, 14, 21 febbraio Ore 21-23
(possibilità di ulteriore lezione con visita e degustazione di prodotti in un'azienda vinicola fiorentina)
Viale Donato Giannotti, 21 – Firenze
Costo 65 euro 3 lezioni – 80 euro 4 lezioni
Per due persone 120 euro 3 lezioni – 145 euro 4 lezioni

Un corso articolato in tre lezioni dove si insegneranno la storia, la tecnica della vinificazione e della degustazione. Il primo appuntamento sarà dedicato alla storia ed all'analisi visiva dei vini. Il secondo alla vinificazione in rosso, in bianco ed in rosato e all'analisi olfattiva dei vini. L'ultimo alla spumantizzazione, all'analisi gustativa dei vini, con riassunto generale della tecnica di degustazione. La terza lezione, a scelta dei partecipanti (costo: 15 euro con numero minimo di 5 persone), si svolgerà in un'azienda vicino a Firenze in data da concordare insieme alla classe. Qui ci sarà l'incontro con il produttore, la degustazione dei vini e dei prodotti e verrà offerto qualche utile accenno sulla tecnica dell'abbinamento tra cibo e vino. Ad ogni partecipante sarà dato un kit di bicchieri ed ogni lezione si degusteranno 4 vini.

BIRRA CHE PASSIONE!! Corso di avvicinamento alla birra
Martedì 1, 8, 15 febbraio – Ore 21-23
Viale Donato Giannotti, 21 – Firenze
Costo 60 euro 3 lezioni – 110 euro per due persone

Se la birra ti appassiona e vuoi saperne di più su questa storica bevanda, Studio Umami organizza il corso che fa per te. Tre incontri per conoscere e apprezzare il variegato e affascinante mondo della birra. Come si produce la birra? Come si serve? Come si degusta? Un viaggio che, attraverso le immancabili degustazioni, permetterà di scoprire gli stili classici e le tipologie meno conosciute: dalle weizen tedesche alle stout irlandesi, dalle artigianali italiane alle trappiste belghe. Ad ogni partecipante saranno consegnate le dispense sugli argomenti trattati e un kit di bicchieri per la degustazione.

Iscrizione e pagamento:
- c/o STUDIO UMAMI, Viale Giannotti 21, Firenze (zona Gavinana), dal lunedì al venerdì dalle 10.30 alle 18 (chiamare lo 055.6587304 per verificare presenza)

- BONIFICO BANCARIO intestato a: STUDIO UMAMI SNC, Unicredit Banca di Roma, Viale Europa A – Firenze. IBAN IT77H0200802832000401135534 (NB: indicare sempre NOME DEL CORSO E DEL CORSISTA)

Per info:
Tel. 055.6587304
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