News

Pastori in rivolta, la protesta continua

set 8th, 2010 | By Marco | Category: News


Divin Orcia: il Consorzio del Vino Orcia festeggia i 10 anni della Doc

ago 26th, 2010 | By Nicola Utzeri | Category: News

Sabato 25 Settembre, a Buonconvento, parte la VI edizione di  Divin Orcia ,evento  organizzato dal Consorzio del Vino Orcia. Banco d’assaggio gestito dai produttori e  aperto al pubblico dalle ore 10,00 alle 19,00 – sede il  Museo della Mezzadria Senese, Buonconvento. La Presidente Donella Vannetti e Claudio Galletti, Enoteca Italiana di Siena, ci raccontano la [...]



Al via la seconda edizione della Biennale Enogastronomica Fiorentina: 17 giorni di eventi dedicati alla buona tavola!

ago 2nd, 2010 | By Roberta | Category: Eventi Umami, News

 
 
Dopo il grande successo di pubblico registrato nel 2008 torna quest'anno nel capoluogo toscano la BIENNALE ENOGASTRONOMICA FIORENTINA, che dal 6 al 22 novembre 2010 vedrà alternarsi in locali, ristoranti, piazze, teatri, cinema, vie e palazzi storici di Firenze un calendario ancor più ricco di incontri, spettacoli, itinerari del gusto, mercati, degustazioni, aperitivi, cene, convegni [...]



“Arte e cibo”: A Montepulciano una ‘filiera corta’ innovativa

lug 13th, 2010 | By Roberta | Category: News

Si chiama “Arte e Cibo” ed è il nuovo progetto che la Strada del Vino Nobile porterà avanti nei prossimi mesi per sviluppare un concetto nuovo di “filiera corta” unendo il patrimonio culturale a quello enogastronomico di cui entrambi Montepulciano è ricca. L’iniziativa, promossa dalla Regione Toscana nell’ambito del progetto “FILIERA CORTA – Rete regionale [...]



Il caldo fa strage di frutta e verdura

lug 12th, 2010 | By Francesca Matera | Category: News

 
Con le alte temperature aumenta il consumo di frutta e verdura fresche, ma si verificano anche maggiori problemi nella conservazione con perdite di prodotto fino al 25 per cento, tra produzione, commercio e consumo, dovute all'eccessiva maturazione. E' quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare che si tratta di perdite che rischiano di rendere piu' salato [...]



ATTENZIONE ALLE MOZZARELLE BLU

lug 10th, 2010 | By Francesca Matera | Category: News

Non basta denunciare che quasi la metà delle mozzarelle analizzate non sono ottenute con latte fresco; occorre anche rendere noti i nomi dei caseifici e dei marchi che utilizzano cagliate congelate o cagliate refrigerate vecchie.
Così il Codacons interviene in merito all'allarme lanciato dall'organizzazione agricola.

"Il lavoro di Coldiretti è molto importante, ma se non si arriva [...]



Gli Italiani: un popolo di carnivori

lug 2nd, 2010 | By Francesca Matera | Category: News

Italiani "golosi" di carne. Ogni abitante del Belpaese, infatti, ne consuma circa 92 chili l'anno. A sostenerlo è Assocarni, che oggi 23 giugno ha diffuso questi dati a Roma durante un convegno dal titolo "L'allevamento per un mondo sostenibile".
Il consumo si riferisce a carni bovine, suine, avicunicole e ovi-caprine. Nella graduatoria europea siamo settimi, [...]



Presto un nuovo DOP: i fagioli bianchi di Rotonda

lug 1st, 2010 | By Francesca Matera | Category: News

 

“Con il riconoscimento della Dop Fagioli Bianchi di Rotonda, l’Unione Europea dimostra che la tradizione, la storia e il lavoro delle mani dell’uomo vengono sempre premiati. La tecnica utilizzata per la coltivazione dei Fagioli Bianchi di Rotonda, infatti, è la stessa che si è tramandata nel corso degli anni con una serie di operazioni colturali [...]



Vino: la qualità anche on line

giu 30th, 2010 | By Francesca Matera | Category: News

Volete acquistare un vino di qualità o fare un regalo a una persona cara appassionata di enogastronomia ma non sapete a chi rivolgervi? Le eccellenze ora si comprano on line, grazie a Enoteca Italiana. Con l’Ente Nazionale Vini si possono acquistare, in modo semplice e veloce, i migliori nettari d’Italia entrando nel sito www.enotecawineshop.it (oppure www.enoteca-italiana.com e [...]



I consumi alimentari rallentano

giu 29th, 2010 | By Francesca Matera | Category: News

 
I consumi alimentari tornano a rallentare (meno 2 per cento ad aprile scorso rispetto allo stesso periodo del 2009 e meno 0,7 per cento sul precedente mese di marzo) e continua a cambiare il carrello della spesa. Nel primo trimestre del 2010 si è registrato nei confronti dei primi tre mesi dell’anno passato un calo negli [...]