A settembre Studio Umami organizza a Firenze due appuntamenti dedicati a curiosi e appassionati che vogliono saperne di più su due bevande amate come vino e birra. Due corsi di avvicinamento articolati in quattro lezioni ciascuno, per conoscere la storia, la produzione, le tecniche di degustazione e abbinamento, i miti da sfatare,  informazioni e consigli [...]

Il carcere di Volterra è pronto ad aprire le porte al pubblico per un altro indimenticabile appuntamento di solidarietà, che vedrà i suoi detenuti impegnati nella preparazione di una cena d'autore. Giovedì 5 agosto sarà tutto pronto all'interno del carcere per accogliere i partecipanti nello spazio all'aperto sotto il maschio delle fortezza medicea, storica struttura [...]

Per tutti gli amanti della birra artigianale Studio Umami organizza domenica 4 luglio un viaggio al birrificio lucchese Bruton (inizio appuntamento ore 18.00). Un'occasione unica per visitare il luogo di produzione di uno dei più apprezzati microbirrifici toscani. Sarà lo stesso birraio a raccontarci la sua storia, come viene prodotta la sua birra, la sua [...]

L’Amiata è una terra rinomata per la qualità dei suoi prodotti: olio, castagne, formaggi e pasticceria, e da qualche anno anche per la birra artigianale del locale birrificio Amiata.  Per celebrare le bontà amiatine ad Arcidosso sabato 19 e domenica 20 parte la prima edizione di “Amiata da Gustare, Festa Toscana del cibo e della [...]

Se la birra ti appassiona e vuoi saperne di più su questa storica bevanda, Studio Umami e Unicoop Firenze organizzano il corso che fa per te. Quattro incontri per conoscere e apprezzare il variegato mondo della birra. Come si produce la birra? Come si serve? Come si degusta? Un viaggio che, attraverso le immancabili degustazioni, [...]

L'ITALIA IN BIANCO
Quando: mercoledì 9, 16 e 23 giugno dalle 21 alle 23
Dove: Viale Giannotti 21 (zona Gavinana), Firenze
Docente: Roberta Perna
Costo: 60 euro
Un corso dedicato ai vini bianchi italiani, per conoscerli, amarli e saperli scegliere. Il corso, articolato in tre lezioni, darà un quadro di insieme dell'Italia bianchista. Da nord a sud [...]

Con la primavera arrivano a Firenze i nuovi corsi firmati Studio Umami dedicati a tutti gli amanti della buona tavola: la bella stagione è ormai alle porte, ecco allora spazio alla birra di qualità e ai vini bianchi.. Non mancate!! BIRRA, CHE PASSIONE!! Quando: martedì 4-11-18-25 maggio dalle 21 alle 23 Dove: Viale Giannotti 21 [...]

Per la sua forma così perfetta, per la vita che porta dentro di sé, l'uovo ha da sempre assunto un valore simbolico legato alla nascita, ma anche al mistero e al sacro. A Pasqua mostra tutto il suo  fascino colorato, dipinto, intagliato, oppure nella variante più moderna che lo vede trasformato in cioccolato. Emblema della [...]

Appuntamento di prestigio quello in programma VENERDI' 26 MARZO a Volterra, penultimo con CENE GALEOTTE, l'iniziativa benefica di richiamo internazionale che vede impegnati i detenuti della Casa di Reclusione di Volterra (PI) nella realizzazione di cene aperte al pubblico. Un evento capace di fondere in maniera unica la solidarietà con l'enogastronomia chiamando i carcerati ad [...]

Ad aprile due corsi da non perdere per tutti gli amanti del vino organizzati da Studio Umami… Vi aspettiamo!!

 
                                    CONOSCERE IL VINO

Quattro serate dedicate a tutti coloro che vogliano saperne di più sull'amato nettare di Bacco. Qualche notizia storica, poi via in vigna e in cantina per scoprire come nasce il vino, soffermandosi sulle tecniche [...]