BioBacco, evento alla sua prima edizione, nasce dalla collaborazione tra Leonardo Romanelli, noto giornalista e critico enogastronomico e Studio Umami. BioBacco, con il contributo dellaCamera di Commercio di Firenze, intende promuovere la conoscenza del vino bio e fare chiarezza su di un argomento attuale e di ampio interesse. L'idea è quella di riunire produttori, giornalisti [...]

Torna a Firenze dal 25 al 27 novembre Degustibooks. Un evento unico nel suo genere ricco di incontri, degustazioni, laboratori, food show e spettacoli, dove ci si può immergere nell’enogastronomia dai vini, alle birre artigianali, passando per i salumi e le prelibatezze dolciarie. Giusto per citare qualche esempio saranno presenti importanti aziende vitivinicole toscane di cui [...]

Il carcere di Volterra è pronto ad aprire le porte al pubblico per un altro indimenticabile evento di solidarietà che vedrà i suoi detenuti impegnati nella preparazione di otto cene d'autore realizzate con cadenza mensile da novembre 2011 fino a giugno 2012. Un appuntamento unico che non smette di destare interesse per la sua forte [...]

Gualtiero Marchesi, il piu' famoso cuoco italiano, creera' per tutti i McDonald's italiani due panini e un dessert, da lui 'firmati'. ''Ho osservato da vicino, senza pregiudizi, i giovani: dove vanno a mangiare? Cosa mangiano? Domande semplicissime che precedono la mia scelta di collaborare con McDonald's'', afferma Gualtiero Marchesi, che oggi in Piazza Duomo a [...]

Incredibile ma vero: esiste una regione in Francia dove si consuma più birra che vino.    Si tratta del Nord-Pas de Calais, la più piccola regione d’Oltralpe, che vanta una lunga tradizione in materia di birra contando una trentina di birrifici artigianali di ottima qualità. Questa piccola zona quasi a ridosso del Belgio è forse [...]

Appuntamento da non perdere quello in programma LUNEDÌ 25 LUGLIO, dalle 16.30 alle 19.30, presso l'AC HOTEL di Firenze (via bausi 5, dietro la Stazione Leopolda): una degustazione a ingresso gratuito che vedrà protagonisti tredici produttori di eccellenza della provincia di Firenze tra vini, salumi, legumi, confetture, birra e formaggi che abbiamo organizzato nell'ambito dell'iniziativa [...]

Dal 23 al 30 luglio 2011 a Firenze si svolgerà la consueta iniziativa annuale della Camera di Commercio di Firenze, in partnership con l’Unioncamere Toscana, nell’ambito del progetto regionale “Vetrina Toscana 2011 – Primo Semestre , Primavera-Estate”e denominata “DEGUSTATIPICO – A TAVOLA CON L'ARTUSI”, organizzata dai CAT provinciali di Confesercenti e Confcommercio e che punta [...]

Ultima vendemmia : questa volta la partita l’abbiamo vinta noi. E’ la Coldiretti a renderlo noto“ sulla base dei dati della Commissione europea che rilevano una produzione di 49,6 milioni di ettolitri per l’Italia superiore ai 46,2 milioni di ettolitri realizzata dalla Francia, su un totale comunitario di 157,2 milioni di ettolitri in calo del [...]

A chi non piace la birra, la buona birra, soprattutto d'estate.. Siamo in tanti ad amare la freschezza dei profumi, le note mielate, fruttate, erbacee, così come la piacevolezza con la quale si lascia bere la nostra amata birra.  Ma quanto ne sappiamo su di lei? Studio Umami ti mette alla prova con un quiz [...]

Ultima data utile quella di venerdì 24 giugno per partecipare al ciclo delle Cene Galeotte 2010/11, che ha permesso a circa mille persone di entrare nella Casa di Reclusione di Volterra durante le otto cene previste in calendario. Un'altra indimenticabile serata dall'alto valore sociale, resa ancor più unica dalla presenza della cooperativa sociale Pausa Caffè, [...]