Venite a trovarci, vi aspettiamo!!

GIOVEDÌ 10 MARZO
UN GEOGRAFICO FUORI DI TASTE PER I SUOI PRIMI 50ANNI
ore 18.00 Aperitivo enoteca Obsequium (Borgo San Jacopo 17/39-Firenze),
ore 20.30 Cena trattoria Da Burde (via Pistoiese 6/r-Firenze)

La cooperativa vinicola Agricoltori del Chianti Geografico (Gaiole in Chianti) organizza due appuntamenti per presentare al pubblico in anteprima “La Settimana del Geografico”, sette giorni, ad ottobre, per festeggiare assieme agli eno-appassionati i loro primi 50anni.  Il Fuori di Taste del Geografico avrà inizio alle 18 all’enoteca Obsequium di Firenze in Borgo San Jacopo 17/39, con una degustazione, offerta al pubblico, di Campovernino Vermentino Maremma Igt 2009, Rosso di Montalcino Doc 2009 Castello Tricerchi, Chianti Classico Riserva Docg 2007 Montegiachi (tre bicchieri Gambero Rosso) e dell’olio Doc Chianti Classico Montegiachi. Alla ore 20.30, invece, alla trattoria Da Burde in via Pistoiese 6/r si terrà una cena dal tema davvero intrigante: con “La Toscana del Geografico”, attraverso i più rappresentativi vini della cooperativa (Vernaccia Docg 2010, Morellino di Scansano Docg 2009 Le Preselle, Brunello di Montalcino Docg 2005 Castello  Tricerchi  e Chianti Classico Riserva Docg Montegiachi 2007, Nobile di Montepulciano 2007 Cerraia) abbinati a piatti tipici di ogni singola zona (San Gimignano, Maremma, Montalcino e Chianti Classico), cucinati dallo chef Paolo Gori, si compirà un gustoso viaggio nella toscana enogastronomica, accompagnati dal noto sommelier e blogger Andrea Gori e dallo staff del Geografico. Aperitivo gratuito – cena 35 euro con vini offerti dal Geografico. Per prenotazioni cena: 055.317206

VENERDI’ 11 MARZO ore 19.00 – 21.30
IN BIRRA VERITAS
Soul Kitchen
Via de’ Benci 34/R
Info: 055.6587304

Dall’incontro tra la tradizione vinicola chiantigiana della Tenuta di Bibbiano e l’estro del laziale Birra del Borgo nasce “L’equilibrista”, la prima birra realizzata con aggiunta di mosto d’uva di sangiovese e con una rifermentazione in bottiglia tipica degli spumanti metodo classico: sosta in cantina di circa un anno e poi sboccatura come insegnano le migliori Maison francesi dello Champagne. Il risultato è un prodotto assolutamente affascinante ed elegante, che riunisce i profumi floreali e la vena acidula del sangiovese alla dolcezza dei malti e alla piacevole beva della birra. A Leonardo Romanelli, enogastronomo e volto noto della trasmissione “Chef per un giorno”, il compito di presentarla, assieme ai produttori, alle 19 negli spazi del nuovo locale Soul Kitchen. A seguire aperitivo birro-gastronomico (6 euro).

SABATO 12 MARZO ore 20.30
PESCATO DA TASTE!
Ristorante Il Cenacolo del Pescatore
Borgo Ognissanti 68/R
costo: 45 euro
Info e prenotazioni: 055.2776280

La cucina di Daniele Pescatore, chef emergente del panorama fiorentino, sposa alcune delle eccellenze presenti a Taste in un menu dai profumi di mare (e fiume!). Protagonisti in tavola le specialità ittiche friulane di Friul Trota e la pasta del Pastificio Morelli di Pisa, fra cui la tipologia unica in Italia al germe di grano, accompagnate nel bicchiere da una selezione di bollicine della cantina Bellussi di Valdobbiadene (TV). Aziende e prodotti verranno raccontati al pubblico dagli stessi artigiani del gusto presenti alla cena, mentre toccherà all’istrionico Luca Gardini, miglior sommelier del mondo 2010, il compito di introdurre le diverse tipologie di spumante via via servite.

SABATO 12 MARZO ore 21.00
“COME DIVENTARE SOMMELIER IN 50 MINUTI”
Teatro Affratellamento
via Giampaolo Orsini, 73 – Firenze
costo: 10 euro comprensivo di aperitivo
Tel: 055.6814309

Leonardo Romanelli, enogastronomo e giornalista, si cimenta con successo nelle vesti di attore, con uno spettacolo ironico, da lui ideato, con il quale prende in giro, bonariamente, il mondo a cui appartiene. La scusa è quella di insegnare a degustare il vino ad uno studente astemio, Alessandro Masti, attraverso le regole fondamentali che vengono comunicate nei corsi di degustazione, ma il discorso poi si allarga e mette in luce i tic degli enofanatici, le loro parole roboanti, gli atteggiamenti cattedratici e i gesti quasi ridicoli. Prima dello spettacolo sarà servito un aperitivo con i vini dell’azienda Vignamaggio di Greve in Chianti.

DOMENICA 13 MARZO ore 17.00 – 19.00
IL TRIANGOLO SI’
Amarù
Piazza Nazario Sauro 14/R – Ponte alla Carraia
Costo: 5 euro
Info: 055.6587304

Le specialità della tradizione cioccolataia piemontese firmate dalla Pasticceria Barbero di Cherasco (CN) incontrano le birre artigianali del lucchese Brùton e i distillati del Liquorificio Morelli di Palaia (PI) in un divertente appuntamento-degustazione aperto al pubblico. Ai partecipanti il compito di divertirsi trovando il partner ideale di praline, cioccolatini e tartufi bianchi cercando magari tra una grappa o un complesso e amabile barley wine. A cornice i gastronomici e  raffinati spazi del concept store Amarù.

Un ricco e gustoso menu, composto da un antipasto toscano, seguito da un risotto cavolo nero e pecorino tartufato, un secondo di carne con tagliata e porcini, e una degna conclusione golosa affidata ad un cheesecake guarnito con del cioccolato.

Ogni piatto avrà la sua birra artigianale alla spina: La5 dell'Olmaia, fresca e beverina dai profumi erbacei accattivanti, sarà servita con l'antipasto e il primo piatto, La9, sempre dell'Olmaia, più strutturata e complessa sarà compagna del secondo, mentre alla scura RePorter del birrificio Birra del Borgo il compito di sfatare il mito che vede la birra "nemica" dei dolci. Una cena da non perdere, dedicata a tutti gli amanti della buona tavola appassionati di birra di qualità e a chi, scettico ma curioso, vuole provare almeno una volta ad andare oltre il solito accostamento birra-pizza.

Il menu, comprensivo delle birre, viene offerto per l'occasione a 27 euro.

Posti limitati. Inizio cena ore 21 (si raccomanda puntualità).
Per partecipare è necessario prenotare scrivendo a info@studioumami.com indicando il numero delle persone ed un recapito telefonico, oppure telefonando allo 055.6587304.

Vi aspettiamo!!

Segnaliamo una news dedicata a tutti gli amanti della birra di qualità che vivono o si trovano a passare dalla bella Firenze. Il Public House 27 in collaborazione con lo Studio Umami e Fermento Birra ha preparato un calendario interessante che prevede l'inserimento a rotazione di birre artigianali alla spina oltre ad incontri con cinque diversi mastri birrai.

Si parte domenica 7 febbraio con l'Olmaia. Sarà ospite Moreno Ercolani, che spillerà la sua La9 e La5, rispondendo alle domande di curiosi e appassionati (dalle 17 alle 21).  Si continua poi il 21 febbraio con il Mostodolce e la birraia Francesca Torri. Il 7 marzo arriva il Birrificio Brùton, mentre il 21 marzo dall'Emilia scenderà il Birrificio del Ducato, per finire poi il 4 aprile con Leonardo Di Vincenzo, anima del rinomato birrificio laziale Birra del Borgo. Dopo ogni incontro con il birraio, sarà possibile trovare per due settimane le birre alla spina del birrificio. Due mesi e mezzo veramente da non perdere per i fiorentini appassionati di birra artigianale ,considerando la caratura dei birrifici coinvolti e i prezzi popolari: 4 euro per una pinta di birra artigianale, 3 euro se consumata durante l'happy hour.

Per Informazioni:
Public House 27
via Palazzuolo, 27/r 50123 Firenze
info: 3208149498 Daniele
www.publichouse27.com