Segnaliamo a tutti gli amanti del genere questa serata all’insegna della cultura, della danza e dell’enogastronomia, in una cornice suggestiva e ricca di storia come quella del Museo Nazionale del Bargello, in pieno centro storico a Firenze… Il 23 giugno dalle 19.30 si terrà la serata inaugurale della 22esima edizione del Florence Dance Festival, che [...]
Ricorre in questi giorni il centenario della morte di Pellegrino Artusi, e ovunque si moltiplicano feste e incontri per ricordare la figura di questo grande personaggio, una sorta di Garibaldi della cucina italiana. Ma chi era Pellegrino Artusi? Scrittore, cuoco, innovatore, gastronomo. Difficile e limitativo tentare di etichettarlo. Più di tutto fu forse il più [...]
Ha la pasta color bianco latte, la buccia di un rosso acceso, e una storia antica che si lega al Casentino, area montana a nord di Arezzo. La diffusione della patata fu incentivata in Toscana agli inizi del XIX secolo dai Lorena, rimedio contro le numerose carestie che affliggevano il Granducato. Fu proprio a seguito [...]
E' il Pic Nic più famoso d'Italia quello che animerà Trevi (Pg) il 24 e 25 aprile. Un percorso gastronomico, artistico, musicale ma soprattutto un viaggio legato al paesaggio e alle tradizioni di questa cittadina umbra che domina le verdi-argentee “colline olivate” da cui è circondata. Ecco “Pic & Nic a Trevi” 2010, la [...]
500 ricette firmate dalla storica rivista, 50 ricette con foto step-by-step, menu, consigli, ricerca e archivio, lista della spesa automatica che somma più ricette. Tutto sul melafonino… Uno strumento pratico ed efficace, indispensabile aiuto in cucina e al supermercato per tutti gli appassionati di tecnologia e buon cibo. Un’applicazione innovativa che coniuga ottime ricette sperimentate [...]
Domenica 17 gennaio, San Giovanni Valdarno ospita la prima edizione del “Cibo in strada Show”, un appuntamento fisso della stagione invernale, assolutamente da non perdere per tutti gli appassionati di gastronomia tradizionale, che per tutta la giornata, dalle ore 10 alle 20, potranno gustare le antiche specialità della cucina popolare, nate all’aperto, nelle più frequenti [...]
Giovedì 28 maggio abbiamo preso parte ad una piacevolissima serata al Dulcamara di Tommaso Colombini a Cercina, nelle colline di Sesto Fiorentino, organizzata per la presentazione della nuova avventura che vede coinvolti a Firenze tre nostri amici: Giuseppe Calabrese, Andrea Trapani e Andrea Bianchini, rispettivamente giornalista de La Repubblica Firenze, giovane ed apprezzato chef e [...]
Con il suo fascino antico e misterioso, il suo allegro miscuglio di colori e tradizioni, il Perù riesce a suscitare nell’osservatore esterno un sempre rinnovato senso di ammirazione e sorpresa. Anche a tavola. Pur aprendo a nuovi ingredienti e costumi alimentari, introdotti dagli spagnoli prima ma anche dai tanti italiani, francesi e giapponesi che nel [...]
Giovedì 21 maggio, alle ore 11, nella cornice di Palazzo Medici Riccardi (sala Nicola Pistelli), Studio Umami e Genio Fiorentino celebrano tre grandi protagonisti della gastronomia fiorentina: Fabio Picchi de Il Cibrèo, Giorgio Pinchiorri dell’Enoteca Pinchiorri e Gabriele Tarchiani di Caffé Concerto (Targa Bistrot). La genialità è intuito, capacità, passione, voglia di mettersi in gioco. [...]